| 220 g | Mehl |
| 20 g | Hefe |
| 1/2 TL | Salz |
| 110 ml | Wasser |
|
|
|
7 EL lauwarmes Wasser mit der Hefe und einem EL Mehl in einer Schüssel verrühren. Mit dem restlichen Mehl abdecken, mit dem Salz bestreuen und 15 Minuten gehen lassen bis sich an der Oberfläche Risse bilden. Das Ganze durchkneten bis der Teig nicht mehr klebt. 20-30 Minuten gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.
|
|