Rotes Zwiebelkraut
rote Zwiebeln
Öl
Rotwein
Nelken
Korianderkörner
Wacholder
Lorbeerblätter
Thymian
Basilikum
Zitrone
Salz
Die Zwiebel im Öl andünsten. Mit etwas Rotwein angießen und den restlichen Zutaten abschmecken. 8-10 min schmoren lassen.