| Olivenöl |
| 1 kg | Tomaten |
| (sehr gute Qualität, |
| sonst besser aus der Dose) |
| 1 | Zwiebel |
| 5 Zehen | Knoblauch |
| Salz |
| Basilikum |
|
|
|
Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Beides in einer Pfanne in Olivenöl glasig dünsten. Die gewürfelten Tomaten ohne Haut dazugeben. Das Ganze so lange köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist. Salzen und mit etwas gehacktem Basilikum vermischen.
Zum Servieren mit Pasta kann noch ein Spritzer kaltes Olivenöl auf den Teller gegeben werden.
|
|